Archive for אפריל, 2015

פחמימות נחוצות להורדת משקל

פחמימות נחוצות להורדת משקל: הפחמימות הן המרכיב העיקרי בתזונת האדם והן זמינות במרבית מקורות המזון, בפרט באילו שמקורם מן הצומח כגון: דגנים, קטניות ופירות. תפקידן העיקרי של הפחמימות הוא לספק אנרגיה. נהוג להבחין בין פחמימות פשוטות לבין פחמימות מורכבות. הפחמימות הפשוטות נמצאות בצורתן הטבעית בפירות, בירקות כמו גזר ובטטה, בתירס מתוק. צריכת הפחמימות הפשוטות שנמצאות

חמישים שנה של כשלונות

מדוע נכשלו כמעט כל הדיאטות להורדת משקל בחמישים השנים האחרונות? דיאטות להורדת משקל לא היו נפוצות בעולם עד שנות השישים, מכיוון שתופעת העלייה במשקל לא הייתה רווחת. העלייה במשקל החלה עם כניסתו והתפשטותו של המזון המזוקק והמעובד לאורח החיים במערב. היום התפשטה תזונה מתועשת זו גם למזרח ולכל מקום בעולם כמעט. התרבות המערבית מתאפיינת בשאיפה

חיטה רעה לאדם

החיטה רעה לאדם: בעידן המודרני, רבים מודעים לתזונה כמקור לבריאות, לאריכות חיים ולשמירה על משקל תקין. כמו כן רובנו מודעים לחשיבות הפעילות הגופנית לבריאות ומבצעים פעילות גופנית בתדירות גבוהה יותר מאשר דור הורינו או סבינו. אבל כאשר מדפדפים באלבומי התמונות של דור ההורים או הסבים ניתן להבחין שהם היו רזים הרבה יותר ממה שאנחנו היום,

האקולוגיה של החיידקים בגוף

בעשרים וחמש השנים האחרונות בעבודתי בקליניקה עם מטופלים אני משנה להם את התזונה היומית באופן משמעותי ביותר, אפילו אם לא הגיעו אלי בשל בעיה במערכת העיכול או למטרת הפחתה במשקל. ברוב המקרים שבהם משנים המטופלים את תזונתם לתזונה מתאימה יותר, מתפתח שינוי חיובי ביותר במצב בריאותם. בשלב מסוים הבנתי שיש משמעות לשינויים הסביבתיים האקולוגים במעיים